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⒈ 即菰米。古六谷之一。
引《周禮·天官·膳夫》“凡王之饋，食用六穀” 鄭玄 注“六穀：稌、黍、稷、粱、麥、苽。苽，彫胡也” 唐 賈公彥 疏：“南方見有苽米，一名彫胡。”《禮記·內則》“蝸醢而苽食雉羹” 鄭玄 注“苽，字又作菰” 唐 孔穎達 疏：“謂以蝸為醢，以苽米為飯，以雉為羹。”