⒈ 以魚(yú)為主要原料制成的卷狀食品。
引徐珂 《清稗類(lèi)鈔·飲食·魚(yú)卷》：“大魚(yú)和酒蒸熟，去骨拆碎，加酒醬，以豆腐皮包之，成長(zhǎng)條，切段，以蔥、椒或甜麪醬蘸食，曰魚(yú)卷。”