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杬子的意思

yuán

杬子


拼音yuán zǐ
注音ㄩㄢˊ ㄗˇ

詞語解釋

杬子[ yuán zǐ ]

⒈  咸鴨蛋。用杬皮汁腌制,故名。

引證解釋

⒈  咸鴨蛋。用杬皮汁腌制,故名。

北魏 賈思勰 《齊民要術·養鵝鴨》:“作杬子法:……取杬木皮浄洗細莖,剉,煮取汁。率二斗,及熱,下鹽一升和之。汁極冷,內甕中,浸鴨子,一月任食。”
宋 洪邁 《容齋續筆·咸杬子》:“《異物志》云:‘杬子,音元,鹽鴨子也。’以其用杬木皮汁和鹽漬之。今吾鄉處處有之。”
宋 楊萬里 《野店》詩:“深紅杬子輕紅鮓,難得 江西 風味來。”

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