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豆花的意思

dòuhuā

豆花


拼音dòu huā
注音ㄉㄡˋ ㄏㄨㄚ
港臺豆腐腦

詞語解釋

豆花[ dòu huā ]

⒈  指豆類植物開的花。

⒉  方言。即豆腐腦。

引證解釋

⒈  指豆類植物開的花。

北魏 賈思勰 《齊民要術·大豆》:“豆花憎見日,見日則黃爛而根焦也。”
唐 許渾 《題韋隱居西齋》詩:“山風藤子落,溪雨豆花肥。”
《豆棚閑話·漁陽道劉健兒試馬》:“只有扁豆一種,交到秋時,西風發起,那豆花越覺開得熱鬧。”

⒉  方言。即豆腐腦。參見“豆腐腦”。

郭沫若 《我的童年》第二篇四:“雪嫩的豆花--這和豆腐一樣的制作,是比豆腐還要簡單,還要好吃。”
嵐云 《逐漸消失的行業》:“雖可吃到甜咸加料的豆花,卻不如挑擔而來的姜湯豆花味美。”

國語辭典

豆花[ dòu huā ]

⒈  在豆漿中加入少量的鹽鹵或石膏,凝結成比豆腐嫩的食品。

英語jellied tofu, soft bean curd

德語Douhua, Doufupudding, Tofupudding ( w?rtl. Tofu-Blume )? (S, Ess)?

法語Douhua, type de fromage de soja

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