豆腐衣

詞語解釋

豆腐衣[ dòu fǔ yī ]

⒈  方言。即豆腐皮。

引證解釋

⒈  方言。即豆腐皮。參見“豆腐皮”。

引清 劉獻廷 《廣陽雜記》卷四：“滑石、白礬各五分，共為末，以豆腐衣包之，煎湯送下?！?/span>

國語辭典

豆腐衣[ dòu fu yī ]

⒈  煮熟豆漿表面所凝結成的薄膜，揭下晾干后可供食用。

德語Sojamilchhaut (S, Ess)?, Tofu-Bl?tter ( w?rtl. Tofu-überzug )? (S, Ess)?, Tofubl?tter ( w?rtl. Tofuüberzug )? (S, Ess)?