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燔黍捭豚的意思

fánshǔbǎitún

燔黍捭豚


拼音fán shǔ bǎi tún
注音ㄈㄢˊ ㄕㄨˇ ㄅㄞˇ ㄊㄨㄣˊ

詞語(yǔ)解釋

燔黍捭豚[ fán shǔ bǎi tún ]

⒈  指上古烹飪用具出現(xiàn)前對(duì)食物的簡(jiǎn)單加工情況。捭,撕裂。

引證解釋

⒈  指上古烹飪用具出現(xiàn)前對(duì)食物的簡(jiǎn)單加工情況。捭,撕裂。

《禮記·禮運(yùn)》:“夫禮之初,始諸飲食,其燔黍捭豚,污尊而抔飲。”
鄭玄 注:“中古未有釜、甑,釋米捭肉,加於燒石之上而食之耳。”
孔穎達(dá) 疏:“燔黍者,以水洮釋黍米,加於燒石之上而燔之。捭豚者,捭析豚肉,加於燒石之上而熟之。”
朱彬 訓(xùn)纂引 段玉裁 曰:“擘豚,謂手裂豚肉也。”
亦作“燔黍擘豚”。 《孔子家語(yǔ)·問(wèn)禮》:“太古之時(shí),燔黍擘豚,污罇抔飲。”

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