⒈ 姜黃。根莖入藥，又可以做黃色染料。
引唐 劉禹錫 《奉和鄭相公以考功十弟山姜花俯賜篇詠》：“採(cǎi)擷黃薑蕊，封題青瑣闈。”宋 蘇軾 《用過(guò)韻冬至與諸生飲酒》詩(shī)：“黃薑收土芋，蒼耳斫霜叢。”