綠茶

詞語解釋

綠茶[ lǜ chá ]

⒈  成品茶的一種，用不完全發(fā)酵的葉子烘制成，沖泡時(shí)成淡青色而味清香。

英green tea;

國語辭典

綠茶[ lǜ chá ]

⒈  將茶樹嫩葉采摘后，立即加高溫烘焙以抑制葉子里的氧化酵素活動(dòng)，防止茶葉酦酵，再經(jīng)揉捻、干燥制造而成的不酦酵茶。