⒈ 中國明代科學(xué)技術(shù)名著。宋應(yīng)星著。十八卷，分三編。詳盡記錄了明代中期到末年農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)狀況，并附有大量生動(dòng)翔實(shí)的插圖。上編包括谷類和棉麻栽培，養(yǎng)蠶，繅絲，染料，食品加工，制鹽，制糖等；中編包括制造磚瓦、陶瓷、鋼鐵器具，建造舟車，采煉石灰、煤炭、燔石、硫黃，榨油，制燭，造紙等；下編包括五金開采及冶煉，兵器、火藥、朱墨、顏料、曲藥的制造，珠玉采琢等。
⒈ 書名。明宋應(yīng)星撰，三卷，為我國第一部專門研究農(nóng)工技術(shù)的書。所記制造源流及方法，多與今日科學(xué)原理相符合。