⒈ 寄生在栗樹等樹干的蕈類，菌蓋表面黑褐色，有裂紋，菌柄白色。有冬菇、春菇等多種。味鮮美。也叫“香蕈”
英mushroom;
⒈ 一種鮮美的食用菌。寄生于栗、槲等樹干上。菌蓋表面呈黑褐色，有裂紋，菌柄呈白色。有冬菇、春菇等多種。也稱香蕈。
⒈ 植物名。香蕈科香蕈屬。寄生植物。原產于我國、日本。寄生于松、栗等枯木干皮上，子實體肉質，菌蓋表面黑褐色，菌褶白色。目前都以人工培養，供食用。
英語shiitake (Lentinus edodes)?, an edible mushroom
德語Lentinula edodes (Eig, Bio)?, Shii-take, Shiitake (ein Speisepilz)? (Eig, Ess)?
法語Shiitaké